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      3. 岳西翠兰茶产于大别山腹地的安徽省岳西县,该茶具有“翠绿鲜活、芽叶相连、舒展匀整、清香持久、鲜醇爽口”的品质特征。

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        寒潮早准备 茶树晚霜冻害综合防治技术

        2020-03-26作者:韩文炎、李鑫来源:中国茶叶学会

            寒潮早准备 茶树晚霜冻害综合防治技术

           中国茶叶学会  作者韩文炎、李鑫

        茶叶是我国重要的经济作物,在农业产业结构调整、发展效益农业和提高茶区人民生活水平方面起着十分重要的作用。

        近年来,由于气候变化加剧,低温冰冻、晚霜冻害和高温干旱等极端天气频繁,对茶叶生产造成了严重的影响。为了提高茶叶经济效益,近年来,大面积新种或换种改植特早生或早生无性系良种,也加剧了倒春寒对名优茶生产的危害,扩大了晚霜冻害对茶叶生产的影响。

        浙江省农业厅通过近二年的研究,结合已有研究成果。提出了平时以品种搭配和改善茶园小气候为核心的预防技术,晚霜冻害来临时以覆盖、喷灌和风扇为核心的应急措施,晚霜冻害过后以树冠修剪和肥培管理为核心的恢复生产技术,三者配套形成茶树晚霜冻害综合防治技术,供大家参考。

                                                       一、晚霜冻害预防技术

        随着气候变化加剧和早生良种的普及,晚霜冻害已成为影响茶叶产量、品质和经济效益最重要的因素。因此,对于茶叶生产者来说,在茶园规划和种植过程中,就必须考虑如何应对晚霜冻害,主要应采取下列技术措施。

        1.选择抗冻品种

        到目前为止,绝对抗冻品种是没有的,特别是春季新梢萌动后,如果遭遇低温,几乎所有品种都会受冻。但是,从生产实践中我们发现不同品种抗性略有差异,如发芽迟的品种比发芽早的强,群体种比无性系品种强,中小叶种比大叶种强,茸毛多的品种比茸毛少的品种强,叶片厚、叶色深的品种比叶片薄、叶色浅的品种强,北方选育的品种比南方选育的品种抗性强等。

        2.早中晚生品种合理搭配

        对于一个茶场或农户来说,选择发芽时间不同的品种,即特早生、早生和中晚生品种进行合理搭配是预防晚霜冻害的关键。晚霜冻害发生早时,如201038—10日发生的冻害,发芽特早的品种受害,如乌牛早可能全军覆没,但发芽迟的品种没有受冻;如果晚霜冻害发生较迟,如201347的严重霜冻,发芽迟的品种如群体种受冻,而发芽早的品种如乌牛早和龙井43已基本采摘完毕,影响不大。

        所以,不同品种合理搭配,可有效避免种植一个品种全军覆没,无茶可采的局面。另外,发芽迟早品种合理搭配,还能缓解采摘洪峰,有利于劳动力和机械设备的合理安排。合理搭配的比例,对于一个面积较大采摘名优茶为主的茶场来说,可选择4~6个品种,特早生品种占50%,早生和中生品种40%,晚生品种10%。而对于面积较小的个体农户来说,可选择2~3个品种,特早生和早生品种占70%,中晚生品种30%左右。对于极易导致晚霜冻害的高山或北方茶区,不应种植特早生品种。

        3.选择合适的建园地点

        对于经常发生霜冻的地区,建园时应避开极易发生霜冻危害的地点。一般来说,低洼地,特别是山涧冷空气易沉积,风口或风道等地茶树容易受冻;另外,西北或东北方向的茶园气温低,也易受霜冻。背风朝南或向阳的山坡茶园,水库、河流等大面积水域附近的茶园,晚霜冻害往往较轻。

        4.改善茶园小气候

        适宜的茶园小气候不仅有利于茶树的生长发育,提高茶叶产量和品质,增强茶树抗性,而且可提高冬季低温,防护林还能阻档寒风,减轻霜冻的危害。

        所以,建议茶园四周种植防护林,对于多数茶园建议种植香樟、桂花、五患子、杜英和;ǖ染煤凸凵图壑到细叩钠分,对于风口处的茶园,建议在茶园西北方向种植篱笆状的冬青树,以提高防风能力。对于倒春寒频繁发生的茶园,可考虑在茶园内种植遮荫树,以减轻辐射降温,但种植密度不应过大,一般遮光率控制在30%左右。

        5.平衡施肥、合理养蓬提高茶树抗性

        提高茶树本身的抗性,不仅有利于减轻霜冻的危害,而且有利于霜冻过后茶树恢复生长。这里特别强调三点:一是施好基肥,以有机肥为主,适当添加复合肥,一般亩施商品有机肥300500 kg和氮磷钾总量45%的高浓度复合肥2030 kg,江南茶区要求9月底至10月中旬开沟深施。平时,要注意平衡施肥,加强磷钾肥的使用,切忌氮肥使用过量。二是适当提早封园,茶树蓬面要有一定的越冬叶厚度,叶面积指数控制在35之间,以保证茶树体内含有较多的营养积累。三是对于冬春季有干旱的茶区,入冬前需要灌水保湿,以提高土壤热容量,改善防冻效果。

        6.加强基础设施建设

        防冻风扇、灌溉防霜和覆盖防霜是目前晚霜冻害防治的有效手段。因此,有条件的茶园应加强基础设施建设,建立喷灌茶园和棚架茶园。

        这些设施可以一机(棚)多用,喷灌既能防霜,又能灌水防旱;架棚覆盖也有利于提高茶叶品质,特别适合生产蒸青茶的茶园。另外,防冻风扇的效果也很好,但成本较高。所以,在霜冻严重效益较好的名优茶园,建设防冻风扇设施也十分必要。

         二、晚霜冻害来临时的应急技术

        在做好预防工作的基础上,如茶芽已经萌动,天气预报气温降到4以下时,就必须采取应急措施,防止或降低晚霜冻害。根据我们的研究,目前生产上应用效果较好的技术有防冻风扇、喷灌除霜和覆盖防冻等。但低温霜冻来临前,如果茶芽已达采摘标准,则首先必须集中劳力抢采,然后再采取其它应急措施。

        1.防冻风扇

        防冻风扇是日本茶园最常见的田间设备,几乎所有的茶园都有,对于能产生逆温的晴天,能起到明显的防霜效果。它一般安装在离地6m的空中,这是因为离地6m高空温度比近地面高出2~4,风扇运转后能将高空的热空气吹到茶树蓬面,从而防止或降低霜冻的发生。一般设定当近地面气温低于4时自动开启风扇,多数在晚上19时左右,次日7点温度回升后停止。风扇有效控制面积依地势而异,一台功率为3kW的风扇可;1.5亩平地茶园。

        2.喷灌除霜

        水具有较高的热容量,当气温降到接近霜冻温度时,采用喷灌在茶树蓬面上洒水,可阻止芽梢结霜,同时能提高土壤热容量和空气湿度,防止气温进一步大幅降低;当气温较低时,喷出的水会使芽梢结冰,但这层包在芽梢外面的冰相当于;げ,可防止芽梢内温度进一步降低,从而避免危害。据我们试验,当气温在霜冻附近温度时,凌晨3点左右开启喷灌,8点太阳升起后停止,新梢受冻率为13.5%,而不喷的对照高达77.3%。

        3.覆盖防冻

        采用无纺布、地膜或遮阳网直接覆盖茶树蓬面,对于防治晚霜冻害也有一定的效果。一方面它有一定的增温作用,另一方面,覆盖物可防止芽梢直接结霜,从而达到降低霜冻危害的目的。但直接覆盖时树冠表面芽梢仍会受冻,所以比蓬面高出1020cm的架棚覆盖效果更好。据我们试验,不同温度条件下,覆盖的效果有明显区别,但与不覆盖相比常有显著性区别。无纺布的效果优于其它材料,先盖遮阳网,再盖地膜或多层遮阳网的效果也优于单层遮阳网或地膜。如果能用稻草和作物秸秆等材料覆盖,则防霜效果更好。

        4.大棚茶园

        大棚茶园由于温室效应,能显著提高棚内茶园温度,最低气温可比棚外提高2~4,从而有效避免或减轻倒春寒的危害。大棚由于温度高,具有明显提早春茶萌发的作用,但由于呼吸消耗大,养分积累少,大棚茶叶产量低、品质差,经济效益不明显,这也是上世纪90年代时为提早春茶开采期,大棚茶园较多,而目前大棚茶园少见的重要原因。但从防治倒春寒的角度,在茶芽采摘前10天盖膜,既可促进茶芽生长,提高早期名优茶产量,也不影响茶叶品质,此期间如遇倒春寒,又能有效预防,一举两得。

         三、灾后恢复生产技术措施

        晚霜冻害发生后,尽管采取了一些技术措施,但要完全避免霜冻危害十分困难。因此,当冻害发生后及时采取补救措施,对于尽快恢复生产、减少损失非常必要。常规的恢复生产技术措施包括整枝修剪、增施速效肥和加强留养等。

        1.整枝修剪宜轻不宜重

        对于冻害严重,茶树蓬面芽梢完全受冻,甚至表层枝条都冻死的茶树必须进行整枝修剪,以防止枯死部位扩大,同时剌激剪口下定芽或不定芽萌发生长。但要注意二点,一是整枝修剪宜轻不宜重,只把枝条彻底冻死的部分剪除,如叶片和腑芽受冻,但枝条略有冻伤或未受伤的应少剪甚至不剪;二是修剪时间掌握在春季气温回升且基本稳定后尽快进行,不要剪得过早,以防修剪的枝条再次受冻。对于不需修剪的茶树,表层受冻新梢最好能采除,这样有利于下层新梢的萌发生长。另外,对于冻害容易发生的茶园,如需平整茶树蓬面,不要在秋茶结束后进行,最好在春茶萌动前进行,以减轻冻害的程度

        2.及时中耕锄草、增施速效肥

        冻害发生后,应及时开沟排水,中耕锄草,疏松土壤,提高土壤通气性,以利根系生长和养分吸收。同时,在气温回升后,及时使用速效肥,补充养分,以减轻冻害对茶叶产量和品质的影响。每亩施氮磷钾总量45%的高浓度复合肥30~40 kg,浅耕沟施;当未受冻腑芽萌动生长后,喷施速效叶面营养液,如新壮态、喷施宝或2%尿素等叶面肥数次,提高茶树对养分的吸收能力。

        3.留养新叶,加强树冠培养

        对于已经过整枝修剪,高度符合要求的茶树,夏秋茶应多留少采,以尽快恢复茶树树势;对于未修剪或修剪高度不达预期的茶树,春茶结束后可适当进行修剪,但修剪宜轻不宜重,剪后要加强留养。

        另外,对于相关部门,最好也能采取一些管理措施,以减轻茶农遭受倒春寒造成的损失。如气象部门建立气象预警机制,准确预报倒春寒等气象信息,让茶农知道寒潮的严重程度,有利于茶农积极采取预防措施,降低冻害导致的损失。对于政府部门建立灾害补偿机制,如设立灾害补偿专项资金。对于专业保险公司,设立气象灾害保险,让茶农切实得到保障。


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